Faktafel upptäckt!!
Jag skrev ju i går om Champagne och fick igår kväll reda på att jag farit fram med osanning. Det gäller själva definitionen och regelverket kring drycker och namnet på den. Det var ju nationaldag här igår och då hamnade vi på den ståtliga Avenue de Champagne. Det är fingatan i stan och många av de större husen har sina paradvåningar där. Exempelvis Pol Roger och Moet Chandon.
Det var en sjuhelvetes massa folk i omlopp och tydligen så var det något meddelande som gått ut att man skulle bära vitt dagen till ära. Vi nåddes aldrig av meddelandet och bar blått, svart och lite annat....
Oavsett färgval så hamnade vi på ett område där man laddat med, inte öltält utan champagnetält. Olika tillverkare erbjöd sina drycker i utbyte mot en kupong som man köpte för 45:-
Vi testade runt en del olika och dagen till ära så var det nästan uteslutande Vitt, dvs Blanc de Blanc. Alltså champagne gjord enbart på druvan Chardonnay. Men..., ett av tälten serverade en champagne gjord till 100% på druvan Pinot Blanc!
Det talar ju emot det jag skrivit tidigare och kräver alltså en förklaring. Förklaringen fick jag på knackig engelska av den fransktalande fransyskan som serverade. Det visar sig då att det förutom de tre "klassiska" druvorna Chardonnay, Pinot noir och Pinot meunier, också tillverkas Champagne av druvorna Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc och Pinot Gris. Dessa druvor är för visso mycket ovanligsa men vi lyckades alltså få smaka en Champagne med 100% Pinot Blanc.
För övrigt en otroligt häftig upplevelse med firandet, där fransmännen körde picnic på gatan med uppträdande och serveringarna vid gatan förutom korv också naturligtvis serverade champagne. 50:- glaset eller 300:- flarran!
